菜市场看到的鸭嘴鱼

VANPIRES · 发表于 2010-4-23 20:31

上海铜川路也有的，就是不太有人吃，北美的，和长江白鲟有点近亲

k_xiaoke · 发表于 2010-4-23 21:04

东北的朋友？

q121121 · 发表于 2010-4-23 22:34

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wo是鱼 · 发表于 2010-4-26 13:07

匙吻鲟哦.....

fengyicheng · 发表于 2010-4-26 19:56

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我是人渣 · 发表于 2010-4-27 01:29

我经常吃，打边炉，骨是软的，头部骨丝很多，身体是无骨丝的，大骨是软的。

jzhou · 发表于 2010-4-27 05:28

匙吻鲟

基本特征
　　匙吻鲟（Polyodon spathala）亦称匙吻猫鱼(spoonbill cat)。产于北美洲的原始鱼，为桨吻鲟(paddlefish)的一种。属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子浆在国际市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。我国目前每公斤成品鱼约60元。匙吻鲟还可以作为观赏鱼出售，体长15厘米的每尾30元。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗和开始推广生产。

生态特征
　　匙吻鲟的显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。鱼的体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，有一些斑点在其间，体侧有点状赭色，腹部白色。匙吻鲟寿命在30年以上，个体大，已发现最大的达65公斤。性成熟期在8年以上。适温广，能在结冰的水下生活，在32℃水温也能生存。对溶氧要求较高，在5-7毫克/升以上。食性类似鳙鱼，摄食浮游动物，人工养殖可辅助投喂些配合饲料。生长速度比一般的淡水鱼快，当年可长至0.5公斤以上，2龄鱼超过1.5公斤，3龄鱼超过2.5公斤。