[求助]这是啥东东？？？？？

十年回忆 · 发表于 2009-10-31 00:16

我们南方很多，是一种药材，也是煲汤、糖水常用的材料。

yz_gaoyang · 发表于 2009-10-31 15:10

扬州这里俗名叫“鸡头”，水生植物。

tlds_zgm · 发表于 2009-11-17 10:05

哈哈。谢谢~~~~~~~~~~~~~

可爱男孩 · 发表于 2009-11-16 20:38

野鸡头果！

淘子兔 · 发表于 2009-11-16 17:53

睡莲科的芡实，这个是北芡，我也买了，一个5元，没还价

[求助]这是啥东东？？？？？

尝了个，苦的要命，可能是假种皮没剥，但吃过嘴里很清爽。
 
还有种南芡，外壳无刺，个人觉得像石榴（也称苏芡，又有紫花、白花之分）

[此贴子已经被作者于2009-11-16 17:54:19编辑过]

发表于 2011-3-6 12:51

学习了、、、、、、、

gxb258 · 发表于 2011-7-12 21:05

我们这很多，大叫不上名字！

54wangfu · 发表于 2011-8-27 12:10

芡实，又名鸡头米、鸡头实，睡莲科水生草本植物芡的种子。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

芡实同莲子一起煲粥，特别好吃。我平时都是在食养家买芡实同莲子，因为无有害农药残留，在食养家买吃得都安心，且质量不错，价钱也挺便宜的。