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辉辉鱼
楼主
Lv.8
发表于 2005-2-4 13:34
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IP: 重庆沙坪坝区 /九龙坡区
昆明小吃
过桥米线
建新园是国有老字号店,至今已有五十多年历史,经营的是老昆明口味过桥米线,采用无火烹饪技术。建新园极力保持着过桥米线的传统口味,这也包括“油多”这一特点。
地址:建新园有多家分店,是连锁经营,最出名的是宝善街那一家总店,离祥云美食城不远,73路、26路、5路等多路公交车可到达。
总店电话:
(0871)3135545
个旧烧烤鸡脚王
昆明人没有不知道个旧烧烤鸡脚王的,虽然位于西坝,地势较偏远,却在夜间可以同昆明分庭抗礼。
个旧是云南省红河州首府,也是出产美食之地。那里烤出来的鸡脚,味道甜中带辣,豪爽的红河风味,只此一家。
交通:
位于西坝路口,58路、96路、97路等多路公交车可到达。
建水烧豆腐
作为云南首府,在昆明可以吃到云南各地州美食。走在街头巷尾,建水烧豆腐随处可见。捎上一包,品味那臭得发香的独特魅力。
云南大学门口圆通西路的火王烧烤是建水人开的,烧豆腐非常正宗,还可顺便品尝一下建水的烤鸡脚,是用生鸡脚烤的,突出鲜味。
交通:
圆通西路是步行街,可坐96路、22路、55路等多路公交车到达云南民族大学后,步行前往。
蒙自沙锅过桥米线
云南出名的是过桥米线,过桥米线来源于云南红河州蒙自。在蒙自,过桥米线流行用沙锅装,除了保温,还可保存鸡汤的鲜味。在昆明街头,到处可见。
推荐:
大观商业城蒙自沙锅过桥米线
交通:
位于市中心,有多路公交车可达,这家蒙自沙锅过桥米线在大观商业城后门
。
大理豌豆粉
豌豆粉配料很独特,尤其是那一大勺芝麻酱,将这简单小吃发挥到了极致。吃豌豆粉别忘了配一碗大理风味的木瓜凉水,甜甜的,滑滑的,这是大理的味道。
推荐:这种豌豆粉不需铺面,一个玻璃小篷即可开张做生意,一条街上都有好几家,味道都不错。
地址:
大观商业城内。
开远土鸡米线
红河州美食多,开远的土鸡米线在滇味的咸鲜中又加了一味香辣。开远土鸡米线讲究的是原料,土鸡要够地道,汤才够鲜甜,辣椒要够火暴,吃头才够爽。
推荐:昆明工人新村有一家“快快来”开远土鸡米线,老板家在开远做这一门生意有10年,正宗程度首屈一指;昆明关上也聚集了多家开远土鸡米线店,可惜离城区较远。
交通:
58路、96路、66路等多路公交车可达。
端仕小锅卤饵块
民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的“永顺园”,以专卖此品而出名。云南居港名流到昆必尝此味,临行时还专门到永顺园买上几碗,装入保温瓶中,乘机带到香港让亲友品尝那油汪汪、红润润、香喷喷滋润粑糯的小锅卤饵块。
推荐:吃端仕小锅不用专门到端仕街,好多地方都有这“云南名小吃”出售,如建设路口的福华园龙祥分店、青云街的端仕小锅等。
总店电话:
(0871)5311968
人生挈阔 与子相悦 执子之手 与子偕老
莲莲!吾爱!我愿意一生永远照顾你,直到生命的尽头!
鱼儿鱼儿水中游! 有鱼人一生快乐!——辉辉鱼
大猪儿+小猪儿+小小猪儿=幸福
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辉辉鱼
楼主
Lv.8
发表于 2005-2-4 13:42
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IP: 重庆沙坪坝区 /九龙坡区
新滇味推荐
滇味特点是咸中带鲜,鲜中带甜,融合了江南菜系及云南各地州少数民族菜肴而来,在味重的同时,又强调食物的鲜美。
滇味一而再、再而三地快速裂变、翻新之后,过桥米线、气锅鸡、饵块已成老三样,现在时兴吃新滇味。
翠湖边上
“坐拥翠湖,餐伴海鸥”,这样的词语似乎已能足够体现出翠湖边上的优势所在。简洁的空间,清朗的落地玻璃,刻画着老昆明痕迹的点点滴滴,使翠湖边上很快火暴。这里主推的新派滇味包括“杨枝甘露”、“云南红排骨”、“霸王花汤”、“玫瑰豆腐”。
地址:
翠湖
电话:
(0871)5339969
荷风轩
在荷风轩,你可以真正领略到别有洞天的含义,亭台水榭、风雨楼前,古木苍柏相互掩映。荷风轩在翠湖的另一边,几乎是翠湖边上的对角线。
地址:
翠湖
电话:
(0871)5127999、5137999
同仁靓菜房
它躲藏在同仁街一幢老式建筑的三楼里。一道回锅洋芋、一道剁椒鲫鱼、一道炒空心菜,再加上鲜嫩至极的豆尖豆腐汤,可心可口。俗话说,云南无大菜。要品评真正的昆明滋味,需得从小菜入口。
地址:
同仁街
电话:
(0871)3636444
金碧东西
如果说同仁靓菜房是小家碧玉的话,金碧东西未尝不能称为大家闺秀。所谓“在金碧东西吃风景”,坐在金碧东西的靠窗处,举目四望,整个金马碧鸡尽收眼底,远处的同仁街氤绕着淡淡雾气,时尚男女来来往往
。
地址:
金马碧鸡广场、书林街口
电话:
(0871)3617333
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